Resumen:
La perspectiva del Ministerio del Trabajo, en concordancia con el Acuerdo Ministerial MDT-2021-277
establecen lineamientos claros respecto a la prevención y control de riesgos laborales; dentro de estos
lineamientos, la ergonomía es destacada como una prioridad para evitar lesiones ocupacionales en diversos
sectores productivos del país, entre ellos el avícola, donde, muchos operarios continúan expuestos a
condiciones ergonómicas precarias que aumentan la aparición de trastornos musculoesqueléticos Esta
realidad demanda un análisis detallado que permita no solo visibilizar la magnitud del problema y, a la par
generar evidencia científica sólida que soporte futuras decisiones preventivas y correctivas. La presente
investigación, se realizó durante el segundo semestre del 2025 en dos granjas avícolas ubicadas en
Esmeraldas, con el propósito de determinar la prevalencia específica de trastornos musculoesqueléticos en
miembros superiores de los operarios, así como su asociación directa con factores ergonómicos. El estudio
fue estructurado bajo un diseño cuantitativo, observacional, de corte transversal con un alcance correlacional.
Observando que el 92,6 % de los trabajadores realizaban tareas repetitivas con duración menor a 30
segundos entre ciclos, principalmente en las áreas de eviscerado y empaque. El 66,7 % reportó uso frecuente
de fuerza en al menos una actividad del turno, ya sea para levantar jaulas, cortar piezas o trasladar cajas.
Asimismo, el 79,6 % mantenía posturas forzadas del cuello y hombros durante más del 60 % de la jornada.
Los resultados permitieron establecer que los trastornos musculoesqueléticos (TME) en miembros superiores
no constituyen una afección marginal, sino una condición persistente y extendida entre los operarios avícolas
Palabras clave: ergonomía, medicina ocupacional, método OCRA, movimientos repetitivos, obreros
avícolas.
Abstract:
The perspective of the Ministry of Labor, in accordance with the Ministerial Agreement MDT-2021-277,
establishes clear guidelines regarding the prevention and control of occupational risks; Within these guidelines,
ergonomics is highlighted as a priority to avoid occupational injuries in various productive sectors of the
country, including the poultry sector, where many operators continue to be exposed to poor ergonomic
conditions that increase the appearance of musculoskeletal disorders. This demands a detailed analysis that
allows not only to make visible the magnitude of the problem and, at the same time, generate solid scientific
evidence that supports future preventive and corrective decisions. The present investigation was carried out
during the second half of 2025 in two poultry farms located in Esmeraldas, with the purpose of determining the
specific prevalence of musculoskeletal disorders in the upper limbs of operators, as well as their direct
association with ergonomic factors. The study was structured under a quantitative, observational, cross-
sectional design with a correlational scope. Observing that 92.6% of workers performed repetitive tasks lasting
less than 30 seconds between cycles, mainly in the gutting and packaging areas. 66.7% reported frequent use
of force in at least one activity of the shift, whether lifting cages, cutting pieces or moving boxes. Likewise,
79.6% maintained forced neck and shoulder postures for more than 60% of the day. The results allowed us to
establish that musculoskeletal disorders (MSDs) in the upper limbs do not constitute a marginal condition, but
rather a persistent and widespread condition among poultry workers.
Keywords: Ergonomics, OCRA method, Occupational health, Poultry workers, Repetitive movements
UNANCHAY Revista de Ciencias de la Ingeniería Volumen 4. Número 2. Año 2025, p. 19-28
ISSN 2953-6707 julio - diciembre 2025
https://tecnoecuatoriano.edu.ec/revistaunanchay/index.php/RCU/index
Como citar la obra: Cedeño Gómez, M., E., Orellana Sánchez, P., E. y Cabrera Armijos, R., A. (2025). Trastornos musculoesqueléticos en
miembros superiores: prevalencia y relación con riesgos ergonómicos en operarios avícolas. Revista Científica Unanchay, 4(2), 19-28
doi: https://doi.org/10.64424/rcu42202585